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饭店离职员工“透漏”:点菜切记不要点这4种!厨师自己都不会吃时间:2019-10-08   编辑:admin

中国文化博大精深,美食文化同样也是,一种食物就会有多种做法,而且每种做法的特色都不一样,却都能够把食材的味道发挥出来,让人沉迷于美食无法自拔。

都说吃饭是一门艺术,而点菜又是一门技术。点菜点的好不好,不仅能看得出一个人统筹大局的能力,同时又能考验一个人的细腻。这年头,随着在外吃饭吃得多,这点菜也成为你与饭店老板之间的一场斗智斗勇,一些饭店离职员工“透漏”:点菜切记不要点这4种!厨师自己都不会吃!

1、麻辣鸡爪

这道菜在吃上面还是能给人一种享受的,现在还是很多人都愿意吃一些麻辣的菜品,但要知道这道菜里面的鸡爪可是很不健康的啊,在饭店里面会囤很多鸡脚,大部分都是在冰箱中冷冻,而且我们可以直观地看到鸡爪上面有很多的指甲,这样的鸡爪是很不卫生的,你还想吃吗?

2、铁板牛柳

小编以前到饭店里面吃饭,最喜欢吃的就是牛柳了,口感嫩滑有嚼劲,而且越吃越香,特别美味。牛柳的做法也有很多,主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等。但是牛柳一点都不健康,很多饭店为了让牛柳的口感更好,都会放入大量的嫩肉粉,嫩肉粉却是最不健康的食物。它里面含有亚硝酸盐,如果经常吃的话,那么就会增加致癌的风险了。所以,在饭店吃饭,牛柳还是别点的好。

3、干煸豆角类

像豆角这些脏得不明显的蔬菜,因为是茎类植物,都是挂着生长的,所以不会有明显的泥土,但生长过程中,会有风沙雨水各种虫子接触,所以豆角也是非常脏的一种蔬菜,我们在家里通常会用蔬果清洗剂浸泡一下,还可以去除农药,而饭店从不会这样做,只因脏的不明显,觉得顾客看不出来,都是直接放入锅中干煸或者爆炒的,吃了这些没有洗过的豆角,堪比吃了一顿“涮锅水”啊!

4、水煮肉

饭店里的鱼肉可能不新鲜,像是水煮肉这么重口的食物,很容易掩盖不新鲜的味道,而且烹调水煮鱼、水煮肉往往需要大量的油,很多餐馆为了降低成本,可能会用反复使用的劣质油,这种劣质油会使菜的黏度上升,口感黏腻,吃起来没有清爽感,甚至在热水中都很难涮掉。

饭店离职员工“透漏”:点菜切记不要点这4种!厨师自己都不会吃,看完以后,再去饭店点餐就尽量避开吧!